食・レシピ

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20代までとは違う30代、40代体の変化。健やかで美しく歳を積み重ねていく女性のために、おすすめの食事方法や食材の話、レシピ、グルメ情報、東洋医学・漢方の知恵から学んだ薬膳など、美容と健康に密接にかかわる食の情報を幅広くご紹介します。専門家のアドバイスを、ぜひお役立てください。

食・レシピに関する記事一覧 (全64件中 1件目~16件目を表示)

【冬の乾きを美味しく乗り切るレシピ】菜の花の豚肉ロール

【冬の乾きを美味しく乗り切るレシピ】菜の花の豚肉ロール

厳しい乾燥が続くこの時期は、体の中からも肌にたっぷりうるおいを与えたいものです。 小松菜や菜の花など、緑黄色野菜に含まれる「βカロテン」には、肌のバランスを整えて、うるおいを保ち、新陳代謝を促す働き... 続きを読む

飲むだけできれいが叶う!? 日本酒のパワーがすごい

飲むだけできれいが叶う!? 日本酒のパワーがすごい

冬場は温かい日本酒を飲む機会が増えますよね。日本酒は美容や健康によさそう…とは知っていても、具体的にどんな効能があるのか、ご存じですか? 美養フードクリエイターの岩田麻奈未さんによると、日本酒は... 続きを読む

腸内フローラを整える強い味方! 「乳酸発酵野菜」の作り方

腸内フローラを整える強い味方! 「乳酸発酵野菜」の作り方

腸内フローラが乱れていると、便秘や肌荒れ、基礎代謝や免疫力の低下など、わたしたちの体にさまざまな不調をもたらします。つまり、健康を維持するためには、腸内環境を整え、善玉菌が活発な「腸内フローラ」を保つ... 続きを読む

【風邪を予防するレシピ】もちもちチーズチヂミ

【風邪を予防するレシピ】もちもちチーズチヂミ

寒くても、美しく元気に冬の毎日を! 寒さが厳しくなるこの時季、冷えたり、室内外の温度差についていけなかったりして身体は疲れが溜まりやすくなります。 さらに乾燥も重なって、風邪をひいてしまうことも。... 続きを読む

【風邪を予防するレシピ】さつまいもと鶏もも肉の甘酢炒め

【風邪を予防するレシピ】さつまいもと鶏もも肉の甘酢炒め

寒くても、美しく元気に冬の毎日を! 寒さが厳しくなるこの時季、冷えたり、室内外の温度差についていけなかったりして身体は疲れが溜まりやすくなります。 さらに乾燥も重なって、風邪をひいてしまうことも。... 続きを読む

このひと手間で高級店の味! 家庭でもできるプロの技3選

このひと手間で高級店の味! 家庭でもできるプロの技3選

お店で食べるようなワンランク上の味にしたいけれど、きっと難しいんだろうな…と諦めて、料理の味がマンネリ化していることってありますよね。確かにプロでないとマスターするのは難しい技は存在するものの、ほんの... 続きを読む

使い切れない調味料を使い切る! ナンプラー&バルサミコ酢のレシピ3選

使い切れない調味料を使い切る! ナンプラー&バルサミコ酢のレシピ3選

ナンプラーやワインビネガー、バスサミコ酢、豆板醤など、買ってはみたものの最後まで使い切れない調味料、皆さんもお持ちではないでしょうか? 冷蔵庫やキッチンで眠ったまま、気付いたら賞味期限が切れていた…な... 続きを読む

秋野菜を味わい尽くす! 最長10日保存可能な野菜の作り置きレシピ

秋野菜を味わい尽くす! 最長10日保存可能な野菜の作り置きレシピ

秋野菜がおいしい季節です。秋野菜をたっぷり食べつくしたいと思っても、野菜は鮮度が命。毎日少しずつ買い足して、こまめに料理するのは大変ですよね! そんなとき、覚えておくと心強いのが、まとめて作って... 続きを読む

罪悪感もカロリーも軽減! 夜食に最適なスープレシピ3選

罪悪感もカロリーも軽減! 夜食に最適なスープレシピ3選

おなかが空いて眠れないけど、深夜に食べると太ってしまうから食事は控えたい…そんな葛藤を抱えて、眠れぬ夜を過ごしたことはありませんか? 夜食に最適なレシピがあればいいのに…と思い、管理栄養士、美容... 続きを読む

【燥邪に負けないレシピ】れんこんと手羽先のスープ煮

【燥邪に負けないレシピ】れんこんと手羽先のスープ煮

食欲の秋は、体の中かから美味しく潤す!燥邪に負けないレシピ 「燥邪」の渇きは体の表面だけでなく、内側にも影響を及ぼします。 食事では、潤いと栄養をしっかり行き渡らせてあげましょう。 そこで有効な... 続きを読む

【燥邪に負けないレシピ】ほうれん草ときのこのナムル

【燥邪に負けないレシピ】ほうれん草ときのこのナムル

食欲の秋は、体の中かから美味しく潤す!燥邪に負けないレシピ 「燥邪」の渇きは体の表面だけでなく、内側にも影響を及ぼします。 食事では、潤いと栄養をしっかり行き渡らせてあげましょう。 そこで有効な... 続きを読む

明治時代からあるスーパーフード! 食物繊維&鉄分たっぷりオートミール

明治時代からあるスーパーフード! 食物繊維&鉄分たっぷりオートミール

アメリカの朝食には欠かせないオートミール。最近は、ハリウッド女優がオートミールを食べてダイエットに成功したなどでも注目を集めています。日本には明治時代からあるにもかかわらず、なじみが薄いという方も多い... 続きを読む

婦人科女医直伝! 年代別 「女性ホルモン」に効く食べ物とは?

婦人科女医直伝! 年代別 「女性ホルモン」に効く食べ物とは?

肌や髪の毛のハリやうるおいを保つなど、美しさには欠かせない「女性ホルモン」。30代までは自然と分泌されますが、40代以降は徐々にその量が減少していきます。ただし、食生活が乱れたり過度なストレスがかかっ... 続きを読む

しいたけのタラモサラダ焼き

しいたけのタラモサラダ焼き

厳しくなる寒さや乾燥に負けないように!冬に備えて体づくりをするレシピをご紹介します。 10月に入り、冷え込むひが多くなりました。これから本格的に気温が下がり始めます。冬に備えて体を整えておきまし... 続きを読む

注目のスーパーフード「マキベリー」とは? アサイーよりも抗酸化作用アリ!?

注目のスーパーフード「マキベリー」とは? アサイーよりも抗酸化作用アリ!?

注目のスーパーフードの一つである「マキベリー」をご存じでしょうか? 実は、抗酸化作用で知られる人気の「アサイー」よりもアントシアニンが豊富で、健康と美容にいいんです。このマキベリーとは、いったいどんな... 続きを読む

実は美容・健康の強い味方! チョコレートとココアの意外なパワー

実は美容・健康の強い味方! チョコレートとココアの意外なパワー

近年、チョコレートやココアが美容と健康にいい食材として注目されています。その秘密は、原料のカカオに含まれる「カカオポリフェノール」にあるようです。そこで、チョコレートとココアが体に与える効果について、... 続きを読む

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